2-3 تقديم 30 دقيقة

1 عبوة ذرة حلوة طازجة (2 قطعة) 1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
3/4 كوب حليب
1⁄2 ملعقة صغيرة بابريكا

ملح فلفل
5 فصوص ثوم مهروسة
1 كيلو كوسة
10 أوراق ريحان أحمر طازج

ندهن الذرة بالزبدة وتتبل بالملح والفلفل. ضعه على شواية على موقد مشتعل. استمر في تقليب الذرة ودهنها بالزبدة لمدة 10-12 دقيقة حتى تنضج بالكامل. توضع جانبا لتبرد.

استخدم سكينًا لبشر الذرة من الساق في الخلاط. ضعي 2-3 ملاعق كبيرة من الذرة على الجانب. نسكب الحليب على الذرة ونرش الفلفل الحلو والملح والفلفل. حتى مزيج سلس ودسم.

في غضون ذلك ، قم بتقطيع الكوسة إلى أعواد ثقاب أو استخدم الأداة الحلزونية لإنشاء نودلز. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يقلى الثوم المفروم لمدة دقيقتين ثم يضاف الكوسا. يتبل بالملح والفلفل.

عندما تصبح الكوسة طرية (حوالي 5 دقائق) ، أضيفي صلصة الذرة. يُغلى المزيج ، ثم تُخفّض النار ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق حتى ينضج تمامًا. يمكنك إضافة بضع ملاعق كبيرة من الحليب إذا كنت بحاجة إلى تخفيف الصلصة.

أضيفي الريحان الطازج وقلبي مرة أخيرة ثم قدميه ساخناً.