20 دقيقة

3-4 تقديم

450-500 جم سمك سلمون 3 ملاعق زيت زيتون 3 فصوص ثوم مفروم ملح وفلفل

1 مكعبات من أفوكادو بيكو الجاهزة للأكل
3⁄4 كوب بيكو إيوايس مانجو ، مكعبات
3 ملاعق كبيرة من الكزبرة البيكو المفرومة 1⁄2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المفروم (اختياري)
2 عصير ليمون
1 ملعقة طعام حبة البركة

يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. يُدهن السلمون بملعقة كبيرة من زيت الزيتون ويتبل بالثوم والملح والفلفل. ضعيها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج تمامًا.

في هذه الأثناء ، استخدمي وعاءً لخلط قطع الأفوكادو والمانجو مع الكزبرة المفرومة والفلفل الحار وحبة البركة وباقي زيت الزيتون وعصير الليمون. يرش الملح والفلفل.

ضعي صلصة الأفوكادو والمانجو فوق السلمون الساخن وزينيه بالمزيد من الكزبرة وحبة البركة. قدميها دافئة.