مقبلات / مازة تكفي حتى 6 أشخاص

30 دقيقة

500 جرام من العنب الأسود الخالي من البذور
1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل/روزمارى المفروم 1 ملعقة كبيرة زعتر مفروم رشة ملح
3 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
حلومي
1 ليمونة
2 ملاعق كبيرة عسل

يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.
ضعي العنب وشرائح الثوم في طبق فرن مسطح ورشي إكليل الجبل والزعتر والملح. أضف 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون وقلّب حتى يمتزج.
توضع في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج العنب.

في غضون ذلك ، سخني 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة. ضعي كتلة الحلومي بمجرد أن تصبح المقلاة ساخنة جدًا. استخدم الملقط لقلب كتلة الحلوم من جميع الجوانب حتى يصبح لونها ذهبيًا.

قدمي جبنة الحلوم الساخنة في طبق عميق ، واعصري عليها عصير الليمون. نقلب العنب بكل العصائر فوقه وعلى جوانب الحلومي. يرش العسل ويقدم بجانب بعض الخبز المقرمش.